Studio: memoria delle cellule scatena l'effetto yo-yo nelle diete

Le cellule adiposeconservano memoria dell'obesità anche quando si perde peso, favorendo così iltemuto effetto yo-yo che porta a ingrassare nuovamente dopo la dieta. Lodimostra lo studio condotto su cellule umane e di topo, pubblicato sullarivista Nature da un gruppo internazionale di ricerca guidato dal Politecnicofederale di Zurigo. Il team di studiosi, coordinato da Ferdinand von Meyenn, hasequenziato gli Rna in cui sono trascritti i geni accesi nelle cellule adiposedi 18 persone normopeso; successivamente li ha confrontati con quelli dellecellule adipose prelevate da 20 persone obese prima e dopo una significativaperdita di peso (pari ad almeno il 25% dell'indice di massa corporea) ottenutacon un intervento di chirurgia bariatrica. Le stesse analisi sono statecondotte anche su cellule adipose di topi normopeso, obesi e obesi dimagriti.

I risultati dimostrano che le cellule del tessutoadiposo umano e di topi presentano dei cambiamenti nella trascrizione dei geniche vengono mantenuti anche dopo la perdita di peso. Oltre ai cambiamentitrascrizionali, nei topi sono stati osservati anche dei cambiamentiepigenetici, cioè delle modificazioni chimiche che alterano il modo in cui ilDna della cellula viene letto e trascritto in molecole di Rna: questicambiamenti sembrano legati a disfunzioni in alcuni processi metabolici (comela biosintesi degli acidi grassi e la formazione di cellule adipose) chepersistono anche dopo la perdita di peso. Secondo i ricercatori, i cambiamentibiomolecolari che avvengono nel tessuto adiposo favoriscono l'effetto yo-yo ein futuro potranno diventare bersagli di nuove strategie mirate a migliorare lagestione del peso a lungo termine.