Cucina e solidarietà: 60 ricette dello chef Oldani per Coop e IEO. Il ricavato del libro “Insieme – salute e stagioni” supporta la cura e ricerca oncologica

6 ottobre 2022 – Sessanta ricette per supportare le attività dell’Istituto Europeodi Oncologia: è questa l’iniziativa che vede in partnership Coop e IEO, con ilcoinvolgimento dello chef Davide Oldani, autore della raccoltagastronomica Insieme – salute e stagioni.

Il libro, presentato oggi presso il punto vendita di via Arona a Milano,alla presenza dell’Ing. Mauro Melis, Amministratore Delegato IEO, e delProfessor Paolo Veronesi, Direttore del Programma Senologia IEO, saràdistribuito attraverso la catena di supermercati e tutto il ricavato verràdevoluto alle attività dell’importante centro di cura e ricerca oncologica.

“Mangiare bene significa anche vivere bene – afferma Davide Oldani, chefe autore del libro –. Sono per una cucina etica e sostenibile, accessibile atutti e con un occhio all’ambiente: la stagionalità deve essere un punto fermo.La raccolta che oggi dono a Coop contiene sessanta ricette gustose, dapreparare tutti i giorni o per dedicarsi un buon piatto in un’occasionespeciale. È un grande onore per me poter contribuire, attraverso il mio lavoro,alle importanti raccolte fondi per IEO: sono da sempre vicino a chi vivesituazioni di difficoltà e le occasioni di collaborazione con l’Istituto, anchein passato, non sono mancate. Oggi sono felice di poter offrire un piccoloaiuto a chi ogni giorno si impegna per stare meglio.”

“Siamo molto soddisfatti della buona riuscita di questa collaborazione –commenta Alfredo deBellis, Vicepresidente di Coop Lombardia – Come Coop siamo dasempre in prima linea per offrire ai nostri soci e consumatori alimenti diqualità, che riducano l’impatto dei trasporti sul territorio e a un prezzosostenibile, perché tutti possano nutrirsi nel modo migliore. L’alimentazionesana non deve essere un privilegio di pochi, ma la quotidianità di tutti. Lasensibilità dello chef Davide Oldani è di grande esempio: ha messogratuitamente a disposizione il suo patrimonio culinario per portare fondi alloIEO. Il nostro rapporto con l’Istituto Europeo di Oncologia è consolidato e cipermette di supportare i pazienti attraverso campagne charity e la devoluzionedi contributi derivanti dalla vendita di prodotti sani. Essere qui oggi ciricorda ancora una volta l’importanza del lavoro di squadra: quando l’obiettivoè comune e di grande valore, i risultati non possono che renderci orgogliosi.”

“Siamo grati a Coop Lombardia per la partnership solida e proficua checi lega da diversi anni e a Davide Oldani, che una volta di più dimostra la suafiducia nello IEO – dichiara MauroMelis, Amministratore Delegato dell’Istituto Europeo diOncologia –. Iniziative come queste, che si inseriscono nella quotidianitàdelle persone, oltre a dare un sostegno concreto a specifici progetti, sonoimportanti per sensibilizzare al tema della ricerca contro il cancro e allasolidarietà per chi ogni giorno combatte contro la malattia. Sono inoltrepreziosi strumenti di educazione alla prevenzione, che è uno dei pilastri dellalotta ai tumori e uno degli impegni fondamentali della missione del nostroIstituto”

“Ringrazio l’amico Davide Oldani per la sensibilità e il coraggio –conclude PaoloVeronesi, Direttore Senologia IEO –. Parlo di coraggio perché,anche se si dice che oggi il cancro non è più un tabù, non è del tutto scontatodecidere di mettere la propria fama di chef e la propria popolarità personale adisposizione della lotta a questa malattia.  Tutti noi colleghiamo Davidealla simpatia e alla piacevolezza del cibo ed è molto bello collegarlo semprepiù anche all’impegno sociale per una malattia che ancora crea molto buiointorno a sé. Grazie quindi a Davide anche perché ci aiuta a portare più lucesulla lotta al cancro.”

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